Animal Study(9)
Thí nghiệm trên động vật ⁽⁹⁾

Fig. 2. S100 MPC helps to relieve respiratory tract resistance and breathing difficulty caused by administration of allergen(9). * p<0.05

Hình 2. S100 có tác dụng giảm hiện tượng khó thở do dị ứng ⁽⁹⁾. * p<0.05

Lin (2007) fed separate groups of animal subjects with either water (control group) or with S100 Milk Protein Concentrate (MPC) (treatment group). After six weeks' feeding, AHR symptoms of the animal subjects (induced by methacholine inhalation) in the treatment group was significantly relieved compared to the control group (Fig. 2). The production of IL-13 and interferon-γ was also reduced, as well as the numbers of eosinophils accumulating in the lungs (Fig. 3). In addition, the amount of IL-4 secreted was reduced, which subsequently results in the reduction in levels of IgE antibodies associated with allergy (Fig. 4). S100 MPC was also shown to inhibit the production of inflammatory cytokines in the trachea and lung of animal subjects, which will help to reduce the accumulation of inflammatory cells suggesting a positive regulatory effect on the development of a balanced immune system(9).

In the same study, it was shown there was no significant difference in the activity of phagocytes and NK cells between the control and S100 MPC group. These results demonstrate that S100 MPC does inhibit allergic immunoreactions, but does not negatively affect normal immunoreactions(9).
 

Lin (2007) tiến hành thí nghiệm trên động vật trong 6 tuần, một nhóm được sử dụng nước (nhóm đối chứng) nhóm còn lại sử dụng đạm sữa cô đặc S100 (nhóm can thiệp) phát hiện các kích thích dị ứng AHR trên động vật (gây ra bởi methacholine) trong nhóm can thiệp đã giảm đáng kể so với nhóm đối chứng (Hình 2). Giảm việc sản xuất IL-13 và interferon-γvà lượng bạch cầu ái toan tích tụ trong phổi cũng giảm (Hình 3). Lượng phân bố IL-4 giảm, dẫn đến lượng kháng thể IgE cũng giảm (Hình 4). S100 MPC ức chế sản xuất cytokine trong khí quản và phổi giảm sự tích tụ các tế bào bị viêm và có hiệu quả tích cực trong việc phát triển một hệ thống miễn dịch cân bằng ⁽⁹⁾.

Kết quả thí nghiệm còn phát hiện ra hoạt động của các tế bào mầm và tế bào diệt NK giữa nhóm đối chứng và nhóm can thiệp không có nhiều sự khác biệt. Kết quả thí nghiệm cho thấy S100 MPC ức chế đáp ứng miễn dịch dị ứng, nhưng không có ảnh hưởng đến sự đáp ứng miễn dịch bình thường ⁽⁹⁾. 

Fig. 3. Eosinophil counts in the lungs of the S100 MPC group were significantly reduced(9). * p<0.1

Hình 3. Số lượng bạch cầu ái toan tích tụ trong phổi của nhóm sử dụng MPC S100 có xu hướng giảm ⁽⁹⁾. * 0.05<p<0.1

Fig. 4. The levels of IgE antibody induced by allergen administration were significantly reduced in the S100 MPC group(9).* p<0.05

Hình 4. Lượng kháng thể IgE giảm ở nhóm sử dụng MPC S100 ⁽⁹⁾.* p<0.05